Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
CRIT recrute pour son client, acteur majeur dans le secteur de la Restauration Collective, un Chef de cuisine adjoint H/F pour un contrat en CDI. Placé(e) sous l'autorité du Chef gérant, vous intégrez une brigade de 3 à 5 personnes, dans laquelle vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité à partir des fiches techniques et dans le respect des règles d'hygiène. Vos missions : - Élaboration des menus en accord avec les régimes spécifiques des résidents (hachés, mixés, textures modifiées). - Supervision de l'équipe de cuisine pour assurer la bonne préparation, cuisson et présentation des plats. - Gestion des stocks et des commandes alimentaires tout en respectant le budget alloué. -…
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