Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Nous recrutons actuellement pour notre client, un chef de cuisine spécialiste des collectivités. Vous aurez l'opportunité de diriger et de superviser la cuisine dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et restauration. Vos missions incluront :La planification et la gestion des menus en respectant les normes de nutrition et les besoins spécifiques des collectivités.La supervision et la coordination des activités de l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité.La gestion des approvisionnements, des stocks et du budget tout en veillant à minimiser le gaspillage.Le respect et la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.Le maintien et le développement des relations…
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