Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste : Vous êtes chargé de : -Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage Elaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement (horaires des repas Dresser les préparations ; -Remettre en température les préparations culinaires élaborées à l'avance ; -Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement Contrôler qualitativement et quantitativement la production ; -Ravitailler la rampe et servir les repas ; -Nettoyer le matériel et la zone de production conformément aux modes opératoires définis ; -Participer à la réalisation des fiches techniques (fiches recettes Collaborer à…
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