Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Le poste : PROMAN PAU recherche pour un de ses clients, deux PILOTES D'INSTALLATION BROSSEUSE H/F . Finalités de la mission Réalise l'affinage des fromages IGP (Indication Géographique Protégée), selon les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, la règlementation et les référentiels qualité de l'entreprise. Activités principales Conduit les installations de brossage des fromages. Garantit une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en oeuvre pour éviter les pertes Réalise les étapes de nettoyage/désinfection dans le respect des règles d'hygiène Assure l'identification des fromages à prélever pour le laboratoire. Assure la transmission des consignes lors des relèves. Gère la traçabilité…
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