Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) passionné et autonome pour piloter l'activité culinaire de notre restaurant. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, axé sur une cuisine traditionnelle de qualité, avec une capacité de service de 50 couverts. Véritable pilier de l'établissement, vous assurez la gestion globale de la cuisine, de la création à la gestion opérationnelle. Vos missions principales : - Création culinaire, élaboration et mise en place de la carte - être à l'initiative des plats du jour et des suggestions quotidiennes - assurer la gestion opérationnelle et administrative avec le pilotage complet des stocks et la réalisation des commandes auprès des fournisseurs - pouvoir optimiser les…
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