Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre client recherche un(e) Chef de Partie (H/F) en CDD pour intégrer notre brigade de cuisine à Bordeaux. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous assurez la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vos missions : - Assurer la mise en place et la préparation des produits de votre partie. - Réaliser les plats conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef. - Garantir la qualité, la présentation et l'envoi des assiettes. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les stocks de votre poste et signaler les besoins en approvisionnement. -…
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