Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Au sein de notre établissement accueillant des résidents âgés, vous participez à la préparation quotidienne de repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes spécifiques. Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe hôtelière et soignante afin de garantir une prestation culinaire de qualité. Vos missions -> Production culinaire : - Préparer, cuire et dresser les repas du midi et du soir selon les menus établis. - Réaliser les textures modifiées et les régimes particuliers (mixé, sans sel, diabétique.). - Assurer la confection des goûters et petites préparations complémentaires. -> Organisation et hygiène : - Respecter strictement les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire. - Réaliser le nettoyage,…
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