Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
La Folie Douce recherche un Commis pâtisserie (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2026/2027. Missions : - Participer à la production et la mise en place des desserts selon les fiches techniques - Assurer toutes les étapes de fabrication en fonction de votre expérience - Maitriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et dressage - Faire le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments - Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes - Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO ou pouvez…
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