Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Vos missions Vous préparez un CAP Pâtisserie sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous participerez activement à la fabrication quotidienne des produits et apprendrez les fondamentaux du métier. Vos missions incluront notamment : Préparation et fabrication : Réalisation des pâtes (levées, feuilletées, sablées), des crèmes (pâtissière, mousses, chantilly), des biscuits et des garnitures. Montage et décoration : Aide au montage des entremets, au glaçage et à la réalisation de décors (chocolat, fruits, etc.) pour soigner la présentation des produits. Cuissons : Maîtrise des différents types de cuissons et gestion des temps de préparation. Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes…
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