Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGERE Horaires de travail : Du mardi au dimanche Formation : Formation en alternance au CFA Préparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.) Vos missions : Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production. Vos missions principales seront : - Préparation des pâtes : Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation. - Façonnage : Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries. - Cuisson : Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante. - Hygiène…
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