Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
La Baleine située à la base des sous-marins à Lorient est un bar restaurant proposant une offre de restauration diversifiée et de qualité. C'est aussi un bar d'ambiance avec une programmation musicale régulière en fin de semaine. Nous recrutons un chef/cheffe de cuisine en contrat à durée indéterminée. Vos missions : Élaborer et renouveler la carte en collaboration avec la direction. Préparer et dresser les plats dans le respect des standards de qualité. Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine. Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs. Veiller au respect des coûts matières et limiter les pertes. Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire…
La suite de l’annonce et le lien de candidature sont disponibles depuis ton espace candidat.