Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste : Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez en charge Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie***Garantir la qualité constante des produits fabriqués au sein de votre partie***Participer aux objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis***Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant***Procédures HACCP***Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements, matériaux utilisés***Communication auprès du chef et des équipes***Développer ses compétences***Transmettre son savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration***Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes***POSTE NON…
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