Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Sous la supervision du Chef de cave, vous aurez les missions suivantes : 1 ) Participer aux vinifications 2 ) Effectuer les divers travaux de cuverie : - Réaliser les pompages, les assemblages, les soutirages, le ouillage des cuves - Réaliser les travaux de filtration - Réaliser le traitement oenologique / collage sur les vins (bentonite, colle, sulfitage,.) - Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place 3 ) Respecter le plan de sanitation et de nettoyage 4 ) Réaliser les travaux de maintenance de base en cuverie - Entretenir le matériel (pompes, raccord, joint de porte,.) - Remplacer ou réparer les pièces ou matériel défectueux 5 ) Contribuer à la qualité et à la traçabilité 6 ) Mettre…
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