Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Pour accompagner l'évolution de notre client, nous recherchons un pâtissier industriel pour venir compléter notre équipe. ? Connaître et appliquer les procédures de réception des différentes Matières Premières ? Suivre les OF et fabriquer les pâtes de biscuits ? Pétrissage/Conduire la rotative pour obtenir des pâtons conformes (poids, dimensions, etc.) ? Conduire la doreuse pour obtenir un dorage conforme (visuel, quantité, organoleptique) ? Mener/piloter la cuisson des biscuits pour obtenir des produits conformes (poids, coloration, stacking produits etc) ? Appliquer les règles d'hygiène et de nettoyage pour garantir la sécurité alimentaire des produits fabriqués par l'entreprise, et tenir propre en…
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