Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Sous la responsabilité du Directeur, vous optimisez l'organisation et la gestion du rayon Boulangerie libre service ainsi qu'une boutique traditionnelle indépendante. A ce titre vous êtes garant(e) d'un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. Vous effectuez la fabrication des différents pains au sein du laboratoire, ainsi que la cuisson du pain, de la viennoiserie. En véritable commerçant(e), vous gérez votre compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, négociations fournisseurs, stocks, etc.), et assurez l'approvisionnement ainsi que le développement des actions promotionnelles. Vous veillez à la saisonnalité et proposez des produits différenciant adaptés…
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