Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
l'agence Team compétences recrute pour son client, un chef cuisinier (H/F). Vos missions : - Élaborer les menus et proposer des recettes en accord avec la carte de l'établissement - Superviser et coordonner l'ensemble de la brigade en cuisine - Répartir les tâches entre les cuisiniers et commis et encadrer leur travail - Contrôler la qualité des préparations culinaires (poste chaud et poste froid) - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Optimiser l'organisation de la cuisine pour assurer un service fluide et efficace - Veiller à la régularité et à la qualité des plats servis Vous êtes passionné(e) par le métier,…
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