Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste : En tant que Cuisinier de collectivité en restaurant d'entreprise, vous assurez la production des repas pour les convives dans le respect des normes d'hygiène et des contraintes horaires du site. Vos missions principales Produire les préparations chaudes et froides selon les menus définis (entrées, plats, accompagnements, desserts)***Réaliser la mise en place : épluchage, découpe, préparations préliminaires, cuissons, assaisonnements***Garantir la qualité des plats : présentation, température, goût, respect des régimes spécifiques éventuels***Appliquer et contrôler les règles HACCP : traçabilité, contrôles de température, nettoyage et désinfection***Participer au service du midi :…
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