Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Apprenez l'art du pain et le goût de l'authentique pour régaler nos clients. Envie de régaler nos clients tout en préparant votre diplôme ? Intégrez notre fournil et apprenez les gestes d'un vrai professionnel. Sous l'aile de votre tuteur, vous participerez à toutes les étapes de la panification : La fabrication : Apprentissage du pétrissage, du façonnage et de la scarification des pains. La tradition : Maîtrise des fermentations, de la pousse et de la cuisson pour obtenir une croûte parfaite. La rigueur : Respect des recettes, des temps de repos et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La diversité : Préparation des pains spéciaux, des baguettes de tradition et des viennoiseries maison. Vos…
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