Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion : Planifier, contrôler, et réaliser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Sous l'autorité du gestionnaire et du chef de cuisine : * Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies, * Met en place et prépare et assure la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), * Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, * Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et des salles de restauration * Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. * Veille au…
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