Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Dans le cadre de sa réouverture, la Boulangerie Pâtisserie Shelis, entièrement rénovée, constitue sa nouvelle équipe et recherche deux pâtissiers / pâtissières. Nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses et créatives, souhaitant participer au développement d'une gamme mêlant pâtisserie traditionnelle et moderne. Vos missions : Réalisation des crèmes, mousses, ganaches, biscuits, fonds et inserts. Fabrication de tartes, entremets, petits gâteaux et pâtisseries individuelles. Montage, glaçage, flocage, décoration et finitions. Réalisation et développement de pâtisseries trompe-l'œil. Réalisation des commandes particulières. Respect des recettes, grammages et standards de présentation. Organisation…
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