Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Mission 1 : Gérer les ateliers de fabrication (pâtisserie, boulage, cuisson) Ordonnancer & lancer les OF de pâtes / boulage / cuisson sur l'ERP Gérer les stocks des ateliers (MP ingrédients/emballages, produits semi finis) Assurer la traçabilité avec exactitude de la réception à la cuisson via l'ERP S'assurer du respect des contrôles qualité quotidiens S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité Mission 2 : Assurer la propreté de l'atelier au quotidien Organiser et faire respecter les plannings de nettoyage et désinfection Mission 3 : Manager son équipe Management terrain et opérationnel Gérer les plannings afin d'assurer une continuité opérationnelle Former et faire monter en compétence…
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