Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Au sein de l'entreprise Frenchy Délices à Valence vous préparez en apprentissage avec le CFA ALORS FORMATION le CAP Boulanger H/F. Détails des missions : PREPARATION DES PÂTES ET CUISSON : - Apprendre les techniques de pétrissage, de fermentation et de façonnage des pâtes - Maîtriser les différents type de cuisson des pains et viennoiseries - Veiller à la qualité et au respect des recettes traditionnelles et innovantes ORGANISATION ET MISE EN PLACE : - Assurer la mise en place des matières premières et du matériel nécessaire - Gérer les stocks et approvisionnement en respectant les normes de conservation - Contribuer à l'optimisation de la production pour assurer un service fluide HYGIENE ET ENTRETIEN DES…
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