Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison. Vous concoctez des plats, mets et repas pour vos résidents en restaurant médico-social dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations, en collaboration avec votre chef de cuisine. L'innovation et la créativité font partie de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus. Vous avez un rôle important dans la vérification des préparations et le respect des régimes alimentaires. Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution de vos préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. D'ailleurs, la démarche HACCP n'a…
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