Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Le FAM le Malonnier recrute un.e cuisinier.ière en CDI à temps complet Missions principales : Sous la responsabilité du chef cuisinier : Vous avez la charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité Vous élaborer, et proposez à la direction les menus et êtes force de proposition dans l'amélioration des repas Vous maitrisez la réalisation de l'alimentation transformée (mixée, lissée.) et de sa réglementation hygiène. Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service Vous participez activement à l'approvisionnement et gérez le stockage des denrées Vous contribuez…
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