Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Chef de cuisine / Second de cuisine (Produits de la mer), vous aurez pour missions, en binôme avec le chef 3 jours par semaine : - Participer à la conception, préparation et exécution de la carte, avec un accent sur les poissons, coquillages et crustacés. - Apporter rigueur, sens de l'organisation et méthodes professionnelles dans une équipe en pleine évolution. - Travailler en étroite collaboration avec la cheffe pour maintenir la qualité et l'authenticité de la cuisine maison. Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine professionnelle, notamment avec les produits de la mer. Maîtrise des techniques de cuisson, découpe et présentation des poissons et fruits de mer. Autonomie, esprit d'équipe et…
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