Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste Gestion de la brigade : organisation du travail, encadrement, formation et coordination de l'équipe.***Élaboration des menus : création de cartes, suggestions du jour, optimisation des coûts matières.***Supervision des préparations : contrôle des cuissons, dressages et envois.***Gestion des stocks : commandes, réception, suivi des inventaires.***Respect des normes HACCP : hygiène irréprochable et sécurité alimentaire. Description du profil xpérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.***Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu de l'organisation.***Leadership naturel, créativité et capacité à gérer la pression.***Autonomie, rigueur et esprit d'équipe. Poste…
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