Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
La Baraquette est un comptoir de restauration spécialisé dans les produits de la mer. Nous proposons une cuisine généreuse, réalisée à partir de produits frais, dans un esprit convivial et dynamique. Vos missions En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la production quotidienne. Vos principales missions seront : * Préparer et cuisiner les poissons, coquillages et autres produits de la mer. * Assurer les cuissons et le dressage des plats. * Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des préparations. * Participer à la mise en place avant le service. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Gérer les stocks de…
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