Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un Chef de Cuisine spécialisé (H/F) en cuisine turque passionné(e) et expérimenté(e) Vos missions : Élaborer et préparer les spécialités de la cuisine turque traditionnelle. Maîtriser la cuisson des grillades au charbon et les viandes marinées. Préparer les mezzés, kebabs, pides, lahmacun, grill et autres spécialités turques. Gérer les approvisionnements et les commandes. Superviser l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Veiller à la qualité, à la présentation des plats et à la satisfaction de la clientèle. Participer à la création de nouvelles…
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