Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
RESPONSABILITÉS : Nous recherchons un Boulanger (h/f) pour intégrer l'équipe de notre client. Votre rôle principal consistera à participer activement à la production de pain suivant les normes traditionnelles. Vos principales missions incluront : - Sélectionner et doser les ingrédients tels que la farine, la levure et divers additifs essentiels à la réalisation des pâtes à pain. - Effectuer le mélange, le pétrissage et l'abaisse de la pâte. - Gérer le processus de fermentation. - Diviser la masse de pâte en pâtons à la suite de la fermentation. - Effectuer le boulage et le façonnage des pâtons préparés. - Assurer la cuisson des pâtons pour obtenir des pains d'excellente qualité. - Entretenir votre poste de…
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