Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
RESPONSABILITÉS : Au sein d'un établissement public, et toute en autonomie, sur le secteur de Plouha, vos principales missions consistent à : - Proposer, élaborer et réaliser les menus - Assurer la confection des repas - Gérer et contrôler la production. - Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base - Assurer l'encadrement des agents dédiés à la restauration - Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire - Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel...…
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