Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Au sein d'une conserverie à taille humaine vous occupez le poste de chef de production. Le Responsable d'unité de production assure l'organisation, la coordination et le bon fonctionnement de l'unité de production alimentaire. Il veille au respect des objectifs de production, des exigences de qualité, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'à l'encadrement des équipes de production. Activités et responsabilités : 1. Gestion de la production - Organiser et planifier la production alimentaire ; - Maîtriser les techniques culinaires industrielles ; - Superviser les opérations de fabrication et de conditionnement ; - Veiller au respect des recettes, grammages et procédures internes ; - Contrôler…
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