Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste : Ce beau restaurant de plage idéalement situé sur l’Ile de Ré, propose une cuisine de type bistronomique à base de produits frais et faits maison.***Brigade de 7 personnes en cuisine * Environ 200 couverts / jours en Basse-Saison * Environ 500 couverts / jours en Haute-Saison CHEF DE PARTIE CHAUD H/F Missions Préparer et cuisiner les plats chauds en respectant les recettes et les standards de qualité * Gérer et organiser votre poste de manière autonome * Participer à l’élaboration des plats et à l’optimisation des préparations * Maintenir la qualité et la régularité, même lors des services à fort volume * Veiller à l’hygiène, à la sécurité et à la présentation des plats Profil recherché :…
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