Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description : Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, vous participez aux différentes activités du service cuisine : * Participer à la préparation des repas (préparation des entrées, desserts, textures adaptées, dressage des assiettes.) ; * Réaliser des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des menus établis ; * Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ; * Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; * Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures d'hygiène ; * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; * Participer…
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