Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Description du poste Participer activement au pilotage économique du restaurant : suivi du compte dexploitation, analyse des KPIs (CA, marge, productivité, food cost), mise en place dactions correctives.***Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de létablissement : organisation des ouvertures et fermetures, supervision des encaissements, gestion des approvisionnements et optimisation des stocks.***Garantir une expérience client irréprochable en fédérant les équipes autour dun haut niveau dexigence en matière daccueil, de qualité produit et de service.***Manager, structurer et faire grandir les équipes : recrutement, intégration, élaboration des plannings, accompagnement terrain, montée en compétences,…
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