Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Rattaché(e) a la Responsable Habitat Jeune, le/la chef de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle encadre un cuisinier et un/une aide de cuisine et il/elle est le référent sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé la Responsable Habitat Jeune face aux éventuels imprévus (livraison, menus, absence) En tant que Chef Cuisinier (H/F) vos activités principales sont les suivantes : Gestion de la production culinaire : Planifier et organiser les menus en fonction des besoins nutritionnels et des régimes…
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