Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Chef de cuisine H/F - CDD 39h Vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Véritable cuisinier expérimenté, vous encadrez l'équipe, garantissez la qualité des préparations et veillez au respect des normes d'hygiène. Vos missions : Concevoir les cartes et les menus ; Gérer les achats ainsi que les stocks de produits et marchandises ; Superviser les dépenses liées au fonctionnement de la cuisine ; Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine ; Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques ; Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : CAP Cuisine exigé ; Expérience d'au moins 1 an…
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