Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Sous l'autorité du Chef Gérant, vous participez activement à la production culinaire du restaurant et assurez la continuité du service dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Véritable relais opérationnel en cuisine, vous accompagnez les équipes au quotidien et veillez à la qualité gustative et visuelle des préparations. Missions principales : - Participer à la production des plats chauds, froids et des pâtisseries. - Superviser et accompagner les employés de restauration et les commis de cuisine. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions culinaires. - Adapter la production aux volumes et aux contraintes du service. - Contribuer à l'élaboration…
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