Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Synergie de Trie-Château recherche pour le Ministère des Armées, un second de cuisine de collectivité expérimenté F/H. Vos missions : -Seconder le chef de cuisine dans l'organisation, la gestion de la cuisine et dans le management d'une équipe ; -Organiser et encadrer une équipe de production ; - Appliquer ou faire appliquer les pratiques normalisées de restauration ; - Planifier les opérations quotidiennes et hebdomadaires ; - Contrôler ou effectuer la production alimentaire conformément aux menus établis ; - Assurer la distribution des plats. - Cuisiner des préparations culinaires - encadrer une équipe - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Chaîne du froid - Modes de…
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