Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
DESCRIPTIF DU POSTE En collaboration avec l'équipe de Moniteurs/Monitrices, des formateurs en technologie laitière et fromagère et du responsable de pôle, vous interviendrez sur : . L'Encadrement technique et pédagogique des apprenants et des salariés du chantier d'Insertion (accueil, organisation-planification des tâches, évaluation, accompagnement individuel). . Les productions de beurre, fromages et produits frais (conduite du processus de fabrication, fermentation, suivi du plan de contrôle, nettoyage) . Gestion de la traçabilité: enregistrements, contrôle, planification, suivi des fabrications et stocks . Respect des normes d'hygiène et sécurité . Assurer le suivi et la mise en œuvre des procédures…
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