Le poste · aperçu
Ce que l’entreprise recherche
Missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, l'employé(e) de cuisine participe à la préparation des repas ainsi qu'à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine. Il/elle contribue à la qualité et à la sécurité alimentaire dans le respect des règles d'hygiène hospitalière, des procédures en vigueur et de la charte de la personne hospitalisée. À ce titre, vous serez notamment en charge de : - Participer à la réception et au rangement des livraisons (contrôle des DLC/DLUO) - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, déconditionnement) - Préparer et dresser les préparations froides (entrées, desserts, fromages) dans le respect des grammages et…
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